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365ASIA亚洲版专业学位实践基地——瑞云酒庄揭牌暨《红酒与金融》实践课程顺利结课

2021-06-01  Clicks:

根据研究生院“关于批准2021年专业学位示范性教学案例、联合培养基地建设项目的通知”(法大研字〔2021〕20 号),瑞云酒庄被批准为工商管理专业学位(MBA)联合培养基地。2021年5月30日,由365ASIA亚洲版MBA教育中心、MIB教育中心共同开设的《红酒与金融》在该联合培养基地开办,365ASIA亚洲版MBA、MIB、金融专硕以及部分兄弟院校MBA主席团成员等五十余名师生参加,胡继晔教授主讲,瑞云酒庄董事长程朝、酒庄众筹庄主邱元直博士联合授课。

5月30日一大早,同学们都早早来到东门集合,坐校车前往酒庄。胡继晔教授在校车上开始了精彩的授课,首先胡老师对所有参与的学生和兄弟院校主席团成员的到来表示热烈欢迎,对瑞云酒庄的基本情况以及葡萄酒的基础知识进行了普及,帮助同学们了解中国葡萄酒产业的发展情况。

上午9:30到达酒庄后,在各位老师和同学们的见证下,在瑞云酒庄门廊举办了简短而隆重的揭牌仪式。瑞云酒庄程朝董事长、中国政法大学胡继晔教授共同出席揭牌仪式,庆祝瑞云酒庄正式成为中国政法大研究生院专业学位联合培养基地。

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图1:程朝庄主与胡继晔教授共同揭牌

揭牌仪式后,在程庄主和胡老师的带领下,全体同学一起参观集建筑美、美食美和美酒美于一体的瑞云酒庄。瑞云酒庄采用古堡式建筑风格,红瓦石墙,由当地土地整理中挖出的鹅卵石为主要建材,大厅内摆设着不同品种、年份的葡萄酒供人参观,酒庄的展厅摆设极具艺术气息,走廊里、房间中正在举办大型摄影展,让人觉得这里不仅是酒庄,更是一座博物馆。程庄主对红酒酿造的全过程进行了讲解,并热情邀请同学们参观酒庄的地下酒窖。瑞云酒庄作为国内先进酒庄,酒窖的温度常年控制在摄氏13℃-15℃,存酒湿度控制为60%-80%,红酒在225升的标准橡木桶中存储18个月以上,确保酒体丰满。瓶储使用天然软木来做酒瓶塞,在桶储和瓶储中,透过天然的橡木和木塞,使酒中的丹宁慢慢醇化,达到适宜饮用的口感。

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图2:瑞云酒庄酒窖

午餐时分,在程庄主的指导下,同学们在这里不仅品尝到了瑞云酒庄的美食、美酒,更学会了品味葡萄酒的基础知识。程庄主耐心教同学们如何握酒杯,提示同学们握酒杯时不要把手握在杯子盛酒的部位,而是要用手指轻轻捏住酒杯和底座之间,防止手的温度改变了酒的味道。同时程庄主还为同学们示例如何手持酒瓶为客人倒酒。觥筹交错之间,各位老师和同学共饮美酒,畅聊人生。

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图3:午餐时分

午餐后大家纷纷在酒庄的各个角落拍照留念,几乎处处都是可以拍照的美景。下午三时许,胡老师开始为同学们授课,介绍了红酒与金融在时间价值上的完美匹配,包括葡萄酒的生命投资曲线。胡老师还介绍了红酒投资的青田模式和宁夏模式等,鼓励各位同学多了解金融在红酒投资中的运用,真正达到红酒与金融的完美融合。最后庄主邱元直博士以瑞云酒庄众筹为例,为各位同学介绍酒庄的股权众筹融资模式,让大家了解了股权众筹在瑞云酒庄中应用这一生动案例。

一群人站在建筑前的草地上描述已自动生成

图4:全体师生合影留念

下午五点,一天的课程在同学们和各位老师的热烈交流和探讨中完美结束。本周酒庄的实践课程,同学们的热情极高,同学们表达了对红酒文化的浓厚兴趣,即使在下课后同学们还意犹未尽,纷纷表示《红酒与金融》这周的实践课程是一次非常值得的高端商务实践课程。在这次实践课程结束之后,同学们表示在未来的学习、工作中一定会更重视红酒与金融的结合,努力成为一名具有国际化视野的一流法大专业学位人才。


文、图/MBA教育中心 MIB教育中心:张艺薰、刘彪、王振玲、吴霞、娄红阁、易鑫

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